Dolce vita in Brera - Portofino Dry Gin

La Dolce vita in Brera

Ingredienti
30 ml di Portofino Dry Gin
15 ml di liquore Saint Germain
10 ml di Campari
10 ml di sciroppo di limone e basilico
10 ml di liquore allo yuzu
0,5 ml di gomma arabica alla vaniglia
Top up champagne
Garnish essenza di limone e una foglia di basilico 


Metodo di preparazione

1. Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass pieno di ghiaccio e mescolare per 15 secondi 2. Filtrare il contenuto in un flûte da champagne e completare con champagne 3. Garnish essenza di limone e una foglia di basilico

Per 200 ml di cordiale

200 ml Acqua
20gr - buccia di limone
20gr - foglie di basilico
20ml - succo di limone fresco
350gr - zucchero bianco semolato
1 Scaldare l'acqua con lo zucchero, la buccia di limone e il succo e toglierla dal fuoco una volta raggiunta l'ebollizione.
2 Lasciare raffreddare - una volta freddo, aggiungere le foglie di basilico e lasciare riposare in un barattolo a chiusura ermetica per 6 ore
3. Il Cordial è pronto per il vostro cocktail e può essere conservato in frigorifero per una settimana.

 

Creato in collaborazione con Vesta

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